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Galletitas de naranja
Ingredientes:
750 grs. de harina integral superfina
6 cucharadas de azúcar rubio
media cucharadita de sal marina
3 cucharadas de gérmen de trigo
1 cucharada de levadura
cáscara de 2 naranjas
1 taza de jugo de naranjas
120 cc. de agua aproximadamente
Preparación: Colocar en un recipiente la levadura con 120 cc. de agua tibia, agregar el azúcar rubio, la sal, la ralladura y el jugo de las naranjas. Incorporar la harina y amasar. Dejar descanzar 30 minutos, volver a amasar y estirar. Cortar de la forma y tamaño deseado, pinchar con un tenedor y espolvorear con azúcar. Hornear a temperatura moderada durante 20 minutos.