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PAN DE HARINA INTEGRAL

 

Ingredientes:

  • 360 grs. de harina integral superfina

  • 150 grs. de harina intefral fina (si le gusta más rústico sustituya esta última por harina gruesa

  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de levadura de cerveza
  • 1 cucharadita de sal
  • 300 cc de agua, aprox.

 

Preparación: Colocar en un recipiente la levadura y 250 cc. de agua tibia, agregar la sal y el aceite. Mezclar e incorporar la cantidad necesaria de harina, Lentamente. Si el agua no es suficiente incorporar más cantidad hasta formar una masa homogénea y consistente. Amasar y amasar, aunque de tanto en tanto se pueda descansar. Haga un bollo y déjelo descansar durante 40 minutos en un lugar templado y alejado de corrientes de aire. Vuelva a amasar, dele forma al pan y pincele con aceite. Déjelo levar nuevamente 30 minutos más y hornee a temperatura moderada entre 40 y 50 minutos, según su gusto y su horno.

 

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